Das Management der malolaktischen Gärung in jeder Situation ist wesentlich, um die Balance, Komplexität und Qualität des Weins zu verbessern, Zeit zu sparen und versteckte Kosten zu reduzieren.

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LISOZINA DC

Reines Lysozym: Antibiotikumenzym, das gegen Milchsäurebakterien (weder Hefen noch Essigsäurebakterien) spezifisch ist: vermeidet die Zunahme von VA und nicht-respektierte oder unerwünschte ML-Fermentationen.

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